Традиционно весной в Литве проходит множество ярмарок и мероприятий на открытом воздухе, где предлагается широкий ассортимент продуктов питания, готовых блюд и других деликатесов. Однако, для продажи продуктов питания необходимо получить разрешение от Продовольственно-ветеринарной службы.
При проверке уличных торговцев специалисты Службы по-прежнему обнаруживают продавцов, работающих без необходимых для такой деятельности документов. В 2022 году было проверено более 1 000 торговых точек, в 2023 году — почти 500, из них ежегодно выявляется около 20-30 нелегальных продавцов. Часто это связано с тем, что продавцы не знают, какой именно вид деятельности выбрать и нужны ли им какие-либо дополнительные документы, если они хотят торговать на ярмарке, например, всего один раз.
Продовольственно-ветеринарной служба напоминает, что продавать продукты питания и/или оказывать услуги общественного питания (даже однократно) во время выездной торговли могут только утвержденные и/или зарегистрированные операторы пищевого бизнеса. В зависимости от вида деятельности оператор пищевого бизнеса должен иметь соответствующие коды деятельности, так как это является основанием для оценки условий его деятельности и соответствия требованиям законодательства.
Разрешения от Продовольственно-ветеринарной службы на деятельность по переработке пищевых продуктов выдаются дистанционно, путем подачи документов по электронной почте [email protected] или посещения офисов отдела обслуживания VMVT в , , Клайпеде, , Шяуляе и . Часы работы этих офисов можно найти здесь.
Разрешение на торговлю — не единственная и не главная обязанность продавцов: не менее важно соблюдение требований безопасности продуктов питания и гигиены: