Каунасское отделение Государственной продовольственно-ветеринарной службы (ГПВС) получило жалобу в связи с работой ресторана Gan bei city в торговом центре Akropolis — в зале, где обслуживают клиентов, полз таракан, Была проведена внеплановая проверка.
Во время проверки выяснилось, что в ресторане не обеспечена гигиена помещений, оборудования и инвентаря, не контролируют распространение вредителей.
Грязь была зафиксирована во всех помещениях – на кухне, в зоне бара, в помещении для мыться инвентаря, на складе, в подсобном помещении.
Также были нарушения порядка хранения, превенции перекрестного загрязнения: не до конца промаркированные емкости для свежего мяса; часть инвентаря хранили под канализационными трубами; в месте хранения сухих продуктов открыто стояли вскрытые упаковки – рисовые макароны; в зоне раздачи блюд рядом с посудой лежали немытые яйца; на кухне не был отмечен инвентарь для мыться яиц, не было инструкции их мыться.
С 18 декабря работа ресторана Gan bei city была приостановлена.
О ситуации информировали и администрацию каунасского Akropolis.