Во избежание риска и для обеспечения безопасности жителей было решено сообщить о небезопасном продукте, однако расследование было продолжено. Выяснялись причины появления теобромина. После оценки данных и документов пришли к выводам, что теобромин естественного происхождения, он образовался из-за добавления какао, это не искусственная добавка, поэтому это не нарушение, и продукт безопасен.
С учетом этого нет ограничений на продажу шоколадного напитка Miau.
ГПВС напоминает, что в каждом случае, когда возникает подозрение в небезопасности продукта – общество информируют о возможной опасности, а расследование продолжается.
Теобромин – что это?
Теобромин – это натуральный алкалоид, аналог кофеина, то есть азотсодержащее органическое соединение растительного происхождения. В большом количестве он содержится не только в какао, но и в листьях мате, в гуаране, орехах колы, чае. Теобромин в ЕС включен в список разрешенных ароматических веществ, его можно использовать для производства продуктов.
Теобромин оказывает стимулирующее влияние на деятельность сердца, увеличивает силу, повышает коронарный кровоток и потребность миокарда в кислороде.