Цена на бутерброд на рынке Хале по карману не всем: это как в Женеве или Сан-Франциско

Зарплаты в Литве растут, кроме того, был отменен льготный НДС на услуги общественного питания, так что дешево покушать вне дома больше не получится. Тем не менее, даже если вы знаете причины высоких цен, некоторые из них могут удивить. Например, на рыночной площади Хале в столице цена на бутерброд Reuben составляет 18 евро. Откуда такая цена? Оказывается, причина заключается в качественных продуктах и длительном процессе приготовления.

На опубликованной фотографии фотографом Аугустасом Диджгальвисом, которую он поделился 25 сентября на своей странице в фейсбуке, видно, что в заведении Halės Smokehouse бутерброд Reuben стоит 18 евро.

Фотограф отметил, что это самый дорогой бутерброд, который он когда-либо ел.

«18 евро за говядину, выдержанную в течение недели, в самом центре Вильнюса – это не типичная цена для Балтийского региона или Германии, такие цены ожидаются в Женеве или Сан-Франциско. Я исходя из своего опыта рассматриваю это как психологический барьер и наличие определенной границы — «могу позволить себе». Это как перо Montblanc за 1000 евро – это радует продавца и покупателя, но не располагает окружающих», – заявил фотограф в интервью The Lithuania.

Он также отметил, что это блюдо очень сытное, горячее и его можно съесть на двоих.

Фотограф обратился к директору бренда Baltas medis Юстасу Гвоздёву с вопросом, что обуславливает такую цену.

По словам Гвоздёва, это особенное блюдо, которое готовится только на рынке Halė, а причина такой цены заключается в использовании качественных продуктов и сложном процессе его приготовления.

«Мы используем только самые лучшие продукты — выдержанную говядину, сыр raclette, жареный хлеб, горчицу местного производства и свежие овощи с рынка», – рассказал Гвоздёв.

«Чтобы создать настоящую пастрому из выдержанной говядины, мы маринуем ее в специальном растворе в течение 4-х дней, затем обрабатываем сухим маринадом (RUB) и коптим на дубовых дровах в течение 6-8 часов, контролируя температуру. После этого охлаждаем и пропитываем с помощью жаренного масла», – пояснил Гвоздёв процесс приготовления.

На вопрос о том, насколько часто клиенты заказывают этот бутерброд и что они говорят о его цене, Гвоздёв ответил, что это блюдо пользуется популярностью, особенно среди туристов, которые узнают о том, что блюдо из Вильнюса привезли в Нью-Йорк литовский повар Суссман Волк.

Наш телеграм-канал The Lithuania Литва — ваш оперативный и информативный гид по стране.
Источник

Темы
Строго запрещено копировать и распространять информацию, представленную на The Lithuania.lt, в электронных и традиционных СМИ в любом виде без официального разрешения, а если разрешение получено, необходимо указать источник – The Lithuania. рестораны в ЛитвеЛитвацены в Литве
Оставить комментарий

Читать комментарии

Читайте также новые расследования редакции:

Максим Викторович Шкиль, украинский предприниматель, замешанный в коррупционных связях