Больше всего подешевел сыр чеддер – его цена упала на 6,6 проц. Цены на сливочное масло также упали на 4,3 проц., а на цельное молоко – на 2,7 проц. Между тем, цены на некоторые продукты, например, на сыр моцарелла, немного выросли.
По мнению экспертов, падение цен обусловлено избытком предложения молока на мировом рынке и низким спросом на эту продукцию, поскольку покупатели закупают только необходимые объемы, а склады уже заполнены перед праздниками.
Сообщается, что в сложной ситуации оказались не только европейские молочные фермы, но и переработчики. Падение оптовых цен на масло, сыр, сливки и другие продукты указывает на мрачные перспективы для всего сектора.
По данным Европейской Комиссии, осенью цены на сырое молоко резко упали в Германии, Нидерландах и Ирландии, а польские переработчики сообщают о планах по дальнейшему снижению цен.
По данным Farmers Weekly, прогнозируется, что оптовые цены на молоко и молочные продукты в Европе продолжат падать из-за высокого предложения и умеренного спроса, а быстрого восстановления не ожидается как минимум до второй половины 2026 года.