„Оборудование установлено, идет подключение, и мы начинаем работы по запуску. У нас комплексные инвестиции в этот завод. Как в переработку молока, для чего мы модернизируем существующую часть, и увеличиваем производственные мощности, так и в завод по производству сыра, который строится рядом“, — рассказал главный инженер предприятия Baltic Dairy Board Имант Бозовичс.
По плану производство сыра в полном объеме может начаться в следующем году.
Здесь уже начали работать солнечные панели общей мощностью в 500 кВт (одна из крупнейших таких установок в крае) — они установлены на крышах зданий и рядом с водоочистными сооружениями. Также установлена новая система водоснабжения, которая позволяет быстро и эффективно охлаждать продукты, тем самым уменьшая потребление энергии и влияние на окружающую среду. Все эти вложения позволят предприятию значительно снизить эмиссии углекислого газа, и использовать энергию эффективнее.
Предприятие создаст более 100 новых рабочих мест. Сейчас идет поиск новых работников. По словам Бозовичса, ситуация выглядит обнадеживающе: „Мы уже укомплектовали технический персонал, и теперь работаем над поиском операторов и работников производства. У предприятия политика такова, что если работники едут издалека, им компенсируют расходы на транспорт“.
Работать в полную силу предприятие может начать во втором квартале следующего года. Ожидается, что оно будет перерабатывать по 500 тонн молока в сутки. По словам Бозовичса, сырье может закупаться не только у латвийских крестьян, но и по всем странам Балтии. Это значит, что конкуренция за сырье вырастет.
Председатель правления Центрального союза молочников Латвии Янис Шолкс пока осторожен с оценками: новое предприятие может внести коррекции на рынок свежего молока, но какие — не ясно.
„Допускаю, что какая-то часть молока, которое сейчас везут в Литву, будет перерабатываться на месте. Это даст предприятию определенный позитивный эффект, так как снизятся траты на логистику. В таком смысле это может и не повлиять на рынок. Но с учетом того, что этого не хватит, со временем может возникнуть некоторое напряжение“, — сообщил он.
Сейчас в Латвии в день производят 2500 тонн молока, из которых 1500 тонн перерабатываются в стране, а остальное вывозится в Литву. Шолкс добавил, что завод в Бауске — не единственный новый завод в странах Балтии. В Эстонии тоже есть новый завод, который производит сыр на экспорт.
„Нужно считаться с тем, что средства инвестируются при поддержке кредитных учреждений. Деньги всё равно придётся отдавать, с процентами, и это создаст дополнительную нагрузку. В результате, например, эстонцы, могут быть способными платить за молоко больше, чем мы на месте. […] Очень надеемся, что этого не произойдёт, и рынок молока будет стабильным и в будущем“, — добавил он.